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蛋餅皮材料
食材:
中筋麵粉 160克
沙拉油 一大匙
水350CC
鹽 少許
蛋餅皮做法
可以用玻璃保鮮盒.將麵粉.水.鹽到入保鮮盒中.使用湯匙攪拌均勻.再加入沙拉油.攪拌無顆粒後.
蓋上保鮮盒的蓋子.放入冰箱冷藏一晚。
再將以靜置一晚的麵糊取出.將麵糊表面的水倒掉一些.在將麵糊攪拌均勻後備用
取一個平底鍋開小火.將鍋底均勻抹上薄薄的一層油.加入麵糊.利用湯匙由麵糊中心往外推畫圓成薄餅
麵皮變色即可翻面.再將兩面煎到微金黃即可。
蛋餅做法
可依個人喜好加入.喜歡的食材
蛋
蔥粒
玉米粒
鮪魚
做法:
將蛋加入 蔥粒.玉米粒.跟鮪魚攪拌均勻
鍋熱，加入剛剛拌好的蛋，轉動鍋子.讓蛋液呈圓形後.再蓋上麵皮
加點胡椒粉或醬油膏。 分三折，將蛋餅捲起.煎到金黃程度即可
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